Beaujolais Villages

Subtils

AOP Beaujolais Villages

 

Sans titre

La finesse et le raffinement de cette cuvée aiguise la curiosité et développe votre sensibilité à la recherche d’arômes Subtils.

Composition

Cépage: Gamay noir à jus blanc

Taille: en gobelet ou cordon double

Age moyen des vignes: 50 ans

Sol granitique, exposition sud en coteaux

Rendement: 52 Hl/ha

Récolte manuelle

Dégustation

Dégage des notes discrètes de mûre avec une touche de pivoine en fin de bouche. Sa robe d’un rubis franc de bonne densité est accompagnée d’une matière onctueuse et souple. Les tanins de subtilsqualité et bien présents donnent au vin une belle structure et une belle longueur en bouche avec une impression finale très équilibrée.

 

A table

Température de service entre 15-18 °C.

Viandes rouges, veau, buffet froid, fromages.

 

Le Beaujolais Villages s’adapte à toute les occasions et accompagne savoureusement les plaisirs de la table de l’entrée jusqu’au dessert. Son fruit doux et subtil se savoure sur une côte de porc aux herbes de Provence accompagnée d’un gratin d’aubergines. Bien sûr il sera apprécié avec un rôti de veau ou du pot-au-feu.

Pour le fromage choisissez un fromage de chèvre sec des Monts du Beaujolais.

Pour le dessert accompagné d’un fondant au chocolat ou une soupe de cerises noires cette Cuvée Subtils ne manquera pas de vous séduire !

 

Conditionnements

En demi-37.5 cl, bouteille 75 cl, magnum 150 cl